개강 일주일 버틴 기념으로 전주 객사 맛집을 다녀왔어요~ ㅎㅎ 사실 맛집을 갈 핑계는 너무나도 많은 것 같아요 히히 ㅎㅎㅎ
또 남친이 용케 가격도 합리적인 복어 맛집을 알아왔더라구요 ㅎㅎ 전주 객사에서 4D로 라야와 마지막 드래곤을 다녀오는 김에 객사 맛집을 알아보더니 여기를 똭!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ생긴지 얼마 안되서 리뷰가 몇개 없는 따끈따끈한 집이었어요ㅎㅎ
복어가 저흴 기다리고 있더라구요 ㅎㅎ 복어집을 가본 것도 처음이고 복어를 이렇게 본 것도 처음이어서 신기했어요!
저흰 코스요리를 시켰어요~ 여기 사장님이 진짜 너무너무 친절하셨어요!! 인스타도 있어요! 전 인스타 DM으로 예약하고 갔답니다 ㅎㅎ
여기 사장님께서 정말 잘튀기시는 것 같아요!! 여기 튀김요리는 진짜 다 맛있었어요. 저랑 남친 둘다 연근...튀김...? 하면서 먹었지만 정말 너무 맛있게 잘 먹어서 사장님께서 리필까지 해주셨답니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그러다 좀 느끼하다 싶을 때 저 세가지 중 하나만 먹어도 깔끔해지더라구요 ㅎㅎ연근튀김 최고 진짜루,,
가장 먼저 나온 두부튀김이에요 ㅎㅎ 제가 말했죠? 여기 튀김은 다 맛있다고. 저랑 남친은 두부 불호이지만 잘먹었답니다. 쯔유소스에 적셔져있고 위에 간 무가 있어요. 이 세개가 아주 잘 조화롭게 넘어가더라구요. 무난하게 만족하고 넘어갔어요 ㅎㅎ
저희는 유즈 하이볼을 시켰답니다 ㅎㅎ 하이볼에 유자를 넣은 건데 복어요리와 정말 잘 어울렸어요! 여기 와서 드신다면 이건 무조건 추천해요! 그냥 먹는 것보단 저랑 남친 둘다 잘 어울리는 술을 곁들여먹는 걸 좋아하는데 유자하이볼이 복어랑 너무 잘 어울렸어요!
이거는 복어껍질이에요~ 콜라겐 듬뿍! 이게 콜라겐이 많아서 그런지 돼지껍데기랑 비슷한데 더더욱 고급스러운 느낌?이었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ돼지껍데기보다 좀 더 질기지만 그만큼의 매력이 있어요
그리고 폰즈 소스를 주셨는데 직접 만든 레시피라고 해요 ㅎㅎ 여기에 10초간 담가먹으라 하셨는데 그러니까 좀 더 부드러워지는 것 같고 소스가 잘 스며들어 맛있더라구요 ㅎㅎ 소스 없이 먹어도 봤는데 좀 비리긴 하더라구요 ㅎㅎ 근데 폰즈소스의 새콤함이 잘 잡아주는 것 같아요~ 전 폰즈소스 엄청 호였어요!
그다음 나온 것은 사시미~ 엄청 엄청 얇게 썰어져있더라구요 ㅎㅎ 이게 잘못하면 질길 수 있을 것 같아서 얇게 써는 것 같아요 복어는.
먹는 방법은 위 사진과 같이 화에 대파랑 고추가루랑 무 섞은 것을 싸서 폰즈소스에 찍어먹는 거에요! 저는 극호 ㅎㅎㅎ 근데 굳이 폰즈소스에 안찍어드셔도 되는데 고추소스랑 대파는 꼭 추천해요! 전 특히 고추소스랑 대파랑 회랑 먹는게 너무 잘 어울리더라구요 ㅠㅠ 그래서 저는 먼저 그 세개만 싸먹고 좀 씹다가 심심하다 싶으면 폰즈소스를 젓가락으로 좀 떠서 먹었어요ㅎㅎ 복어 사시미 자체는 사실 별 특별한 맛은 없지만 그 특유 식감이 있는 것 같아요 ㅎㅎ
이거는 김에 아보카도, 아귀간, 단새우, 튀긴새우머리랑 꼬리를 주셨는데 서비스라고 주셨어요~ 이걸 다 한입에 넣는건데 전 입이 작은 편인데도 성공했어요 ㅎㅎ 겨우 성공했지만요.. ㅎㅎ 전 이거 진짜 너무너무 맛있었어요!!! 지금 또 먹고 싶네요,,, ㅎㅎ이게 전 가장 먼저 아귀간 맛이 나고 그 후의 아보카도랑 튀긴 새우가 씹히면서 점점 어우러지는게 너무 맛있었어요 ㅠㅠ 전 특이 튀긴새우머리랑 꼬리가 한 몫한 것 같아요! 그 고소함이 정말 계속 은은하게 입에 남더라구요
복어튀김이에요~ 그 옆에는 구운미니고구마 ㅎㅎ 아니 복어가시가 엄청 커서 거의 뼈더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 맛있었어요 생선 맛이 아니라 치킨맛이 나서 너무 신기했어요! 근데 치킨보다 더 부드럽고 기름지답니다 ㅋㅋㅋㅋ근데 진짜 이것도 너무너무 잘 튀기셨더라구요 이게 기름져서 충분히 느끼할만한데 튀김옷이 얇아서 느끼하다는 생각이 안들었어요! 정말 옛날 치킨 먹듯이 손으로 아주 잡아 뜯어먹었어요 ㅋㅋㅋ
이건 서비스로 나온 알배추위에 복어껍질과 폰즈소스와 대파에요! 이건 딱 그 세개 그 자체였어요 ㅎㅎ 딱히 특별한 맛은 없지만 알배추랑 복어껍질이 너무 잘 어울리더라구요 ㅎㅎ 알배추는 아삭아삭하고 복어껍질은 쫄깃쫄깃한게 다양한 식감이 어우러지는 것도 재밌는 식감이었어요 ㅎㅎ
이것은 감자 고로케에요 이것두 서비스 ㅎㅎㅎ 정말 서비스도 많이 나오고 친절하셨답니다. 제가 가본 식당 중 진짜 손에 꼽을 정도로 친절하시고 신경써주셨어요 ㅎㅎ 저는 솔직히 이때쯤 튀김에 질리고 느끼해서 별로 안먹었지만 초딩입맛인 제 남친은 엄청 맛있어! 하고 맛있게 먹었답니다 ㅎㅎ 여기 사장님 진짜 잘 튀기시는 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ튀김의 달인이셔요 거의 ㅋㅋㅋ
이것은 복어매운탕이에요.... 스끼야끼인가.. 일단 맵지 않아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이때는 아직 간을 안했을 때에요 ㅎㅎ 간을 안하고 폰즈소스에 찍어먹으라 하셨는데 전 사실 폰즈소스를 너무 많이 먹어서 좀 질려있어서 간 해주실 수 있냐고 부탁드렸답니다 ㅎㅎ 그러고 쯔유로 간 해주셨는데 전 간 한게 더 맛있었어요ㅎㅎ 여기 복어가 진짜 엄청엄청 부드러워요... 전 이때쯤 진짜 너무 배불렀어요 근데 ㅋㅋㅋㅋㅋ여기 양이 진짜 은근 많아서 스끼야끼 나올 때 쯤이면 벌써 배불러요 ㅋㅋㅋ
전 근데 야채파여서 사실 배추랑 버섯을 엄청 먹었답니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 복어를 가지고 오셔서 보여주셨어요! ㅋㅋㅋㅋ복어가 아주 귀엽더라구요 ㅎㅎ 맛있게 먹었지만 ㅋㅋ복어 부푼 모습을 보니까 너무 신기했어요. 진짜 거의 2배가 되어있더라구요 ㅋㅋㅋ
그러고 죽을 볶아주셨어요! 일본식 죽은 이렇게 국물이 많다고 하시더라구요 ㅎㅎ 전 진짜 너무 맛있었어요. 얼마나 맛있었냐면 저 이때쯤 진짜 배터져 죽을 것 같은데도 다 먹었어요 ㅎㅎ 아 그리고 안매워서 좀 느끼하다 느낄 수도 있는데 김치를 주시더라구요 ㅎㅎ 너무 좋았어요 죽에는 역시 김치죠 ㅎㅎ
마지막으로 디저트는 크림뷔렐레가 나왔어요 ㅎㅎ 계란향과 맛이 진해서 전 더 좋더라구요 ㅎㅎ 근데 다만 아쉬웠던게 안그래도 마지막에 스끼야끼랑 죽 먹으면서 좀 느끼할 뻔했는데 상큼한 디저트가 아니라 크림뷔렐레가 나와서... 크림뷔렐레는 진짜 맛있었지만 느끼한 메뉴선정이었어서 다 못먹고 나왔어요 ㅠㅠ 아이스크림같이 상큼한게 더 나았을 수도 있었을 것 같아요 ㅎㅎ
총평은 처음 먹어보는 복어요리지만 만족스러웠어요~ 솔직히 가격면에서도 어디서도 이 가격에 이런 다양한 복어요리는 못 먹을 것 같아요 ㅎㅎ 객사가서 복어요리 한번 도전해보고싶으신 분들께 추천드리고 데이트 장소로도 추천드려요~